Céline, fervente ambassadrice de sa région, est la réalisatrice de ce projet. De la conception initiale à la réalisation concrète, en passant par l’organisation, elle a façonné et revitalisé cette institution emblématique de la ville de Vevey.

Pour toute la partie opérationnelle, elle s’est entourée de Julien, son chef de cuisine, ainsi que le reste de toute l’équipe, tous passionnés d’arts de la table, avec un seul objectif en tête : vous offrir un moment unique, rempli de saveurs, de joie, de découvertes et de bonne humeur !

Leur philosophie ? Avant tout de la passion et du partage, de l’amour pour les produits de notre terre et les personnes qui les cultivent. Ce sont des mets cuisinés entièrement maison, avec une évolution perpétuelle des menus et des vins au fil de l’année rythmée par les saisons et les envies.

Ce duo alchimique présente une créativité sans limite avec une motivation commune de pouvoir vous offrir tout ce qu’il existe de chouette dans une table de bistrot sans prétention.